１年生の「前期実習実技試験」は

基本的な野菜の切り方がメインになります！

包丁（片刃・両刃）の性質をしっかり理解して

切り込み作業ができているか？が、合否の分かれ道！

そして、試験時間内に終わるか？が、ポイントです！

技術習得、時間管理を目標に放課後を利用して自主トレに励んでいます！

仲間と共に切磋琢磨しながら本試験合格目指して頑張りましょう！