１年生、初のすし授業です！　

講師は高橋　和敏先生です🍣

まずは、シャリの合わせ方から学びます！

「握り」はまだまだ先の話でまずは、

細巻きや稲荷の皮を炊き仕上げるところからのスタートです！

そして、出刃包丁を使って「笹切り」にもチャレンジ！

学生たちは

先生の細巻きを巻く速さにびっくり(*_*)していましたが

先生も最初からできたわけではありません！

巻いて巻いて、巻きまくって今があるのですよ！

皆が先生の速さで巻けないのは当たり前です！

先生を目指して頑張ればいいのです！

今回の授業でも炊飯に失敗したり、段取りが悪かったり、、、と

反省一杯の授業となりましたが、失敗の原因を分析し次に繋げましょう！